μπεν μαρί

Το μπεν μαρί (bain marie) είναι όρος της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής προερχόμενος από τη Γαλλία. Είναι ο τρόπος για να θερμάνουμε ή να λιώσουμε κάποια υλικά ήπια και σταδιακά σε καθορισμένες θερμοκρασίες ή για να τα κρατήσουμε ζεστά κατά τη διάρκεια μιας χρονικής περιόδου. Ο�... Διαβάστε περισσότερα