Σκόρδο

Φωτ. 1

 

 

Φωτ. 1: Με ένα μικρό μαχαίρι καθαρίζουμε το σκόρδο από την ξερή εξωτερική φλούδα του, το κόβουμε στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες κάθετα χωρίς να τις αποκόψουμε τελείως.

 

 

 

 

 



Φωτ. 2

 

 

 

Φωτ. 2: Κόβουμε το κάθε κομμάτι με τις φέτες σε αντίθετη φορά απ’ ό,τι στη Φωτ. 1.

 

 

 

 

 



Φωτ. 3

 

 

Φωτ. 3: Τέλος, κόβουμε το σκόρδο κάθετα σε μικρά κομματάκια.

 

 

 

 

 

 

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το σκόρδο «με το πουκάμισο», δηλαδή ολόκληρη τη σκελίδα με τη φλούδα της. Απλώς, σ’ αυτήν την περίπτωση, την πατάμε με τη φαρδιά μεριά του μαχαιριού σε μια βάση κοπής. Αυτό το «τρικ» μας βοηθά ώστε να αποφύγουμε να καεί το σκόρδο και για να μπορούμε να το αφαιρέσουμε πιο εύκολα από το φαγητό μας.