Αρχική σελίδαΥλικά ▸ prosciutto cotto

Υλικά:
prosciutto cotto

Δημοσιεύθηκε: 12/6/2014 - Εμφανίσεις: 4134




To prosciutto cotto είναι ιταλικό αλλαντικό το οποίο ψήνεται (σε αντίθεση με το prosciutto crudo) και παρασκευάζεται από χοιρομέρι χωρίς κόκκαλο και αλατισμένο με άλμη, περιέχει δε αρωματικές ουσίες και συντηρητικά. Στη συνέχεια, ανακατεύεται και πιέζεται μέσα σε καλούπια όπου και ψήνεται.



Σχόλια