ruota

Τα ruota ή ruote  είναι μικρού μεγέθους ζυμαρικά και έχουν τη μορφή τροχού με έξι ακτίνες. Μπορεί να τα συναντήσουμε και ως ruotine, ruote de carro ή πιο συχνά, rotelle, Στα ιταλικά ruote σημαίνει τροχός.

Τα ruote είναι πολύ ωραία για σούπες αλλά και σαλάτες ζυμαρικών. Επίσης, δένουν υπέροχα με παχιές σάλτσες ή πιάτα με βάση το κρέας, αφού οι «ακτίνες» των τροχών συγκρατούν το υγρό και έτσι τα καθιστούν πιο νόστιμα στη γεύση.

Τα ζυμαρικά ruote κυκλοφορούν και χρωματιστά, σε πράσινο, πορτοκαλί ή μπορντό χρώμα. Παίρνουν το χρώμα από φυσικά προϊόντα, συνήθως λαχανικά και είναι πολύ ωραία για να χρησιμοποιούνται σε καλοκαιρινές σαλάτες, καθώς δίνουν υπέροχο χρωματικό αποτέλεσμα.