Valtellina casera

Το Valtellina casera είναι ένα τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Αυτό το είδος του τυριού παράγεται στην περιοχή Valtellina, την ιταλική ορεινή περιοχή των Άλπεων όπου βρίσκονται οι πηγές του ποταμού Adda και βρίσκεται απέναντι απ' τη λίμνη Κόμο. Το Valtellina casera χρησιμοποιείται πάρα πολύ στην τοπική κουζίνα, ειδικά για τα pizzocheri.