Σπαράγγια

Φωτ. 1

 

Φωτ. 1: Κρατάμε τα σπαράγγια σταθερά με το χέρι και κόβουμε ομοιόμορφα τις άκρες τους. Γενικά, το κομμάτι που θα αφαιρέσουμε είναι αυτό που είναι λιγότερο πράσινο και πιο σκληρό.

 

 

 

 

 

 



Φωτ. 2

 

 

Φωτ. 2: Με το ειδικό εργαλείο ξεφλουδίσματος καθαρίζουμε το σπαράγγι από τη μέση και κάτω, κόβοντας την ημίσκληρη φλούδα του.

 

 

 

 

* Στα λευκά σπαράγγια κόβουμε μικρότερο κομμάτι από τη βάση και δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε καθόλου τη φλούδα τους.