calamarata

Calamarata είναι ζυμαρικά με ευρύ σωληνοειδές σχήμα σαν μεγάλο δαχτυλίδι ή σαν δαχτυλίδια από καλαμάρια, εξ ου και η ονομασία τους. Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά συνήθως σερβίρονται με καλαμαράκια, μύδια, αχιβάδες ή άλλα οστρακοειδή ή με ελαφριά σάλτσα ντομάτας. Η πατρίδα τους είναι η ιταλική περιοχή της Campania.