Πουτίγκα σοκολάτας γάλακτος με ρούμι

Εμφανίσεις: 5.399
Πουτίγκα σοκολάτας γάλακτος με ρούμι
Υλικά:
7 ml ρούμι λευκό (1 κουτ. σούπας)
3 φύλλα ζελατίνης
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
300 ml γάλα φρέσκο πλήρες
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
80 γρ. ζάχαρη
20 γρ. κακάο
3 κρόκοι αυγού


Προτεινόμενες μερίδες: 4

Ετικέτες ρούμι λευκό συνταγή | ρούμι λευκό | γάλα φρέσκο πλήρες συνταγές | ρούμι λευκό | κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά συνταγές

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα και αφήνουμε να πάρουν βράση.

Στο μεταξύ, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το ρούμι.

Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ζεστό μείγμα της κρέμας γάλακτος με το γάλα, για να λιώσουν.

Μουλιάζουμε τη ζελατίνα σε κρύο νερό, τη στύβουμε και την προσθέτουμε κι αυτήν στην κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε και το μείγμα των κρόκων, ανακατεύοντας.

Παίρνουμε μια φόρμα πλαστική ή μεταλλική με στρογγυλή βάση και τη γεμίζουμε με το μείγμα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρes τουλάχιστον. Όταν τη βγάλουμε, ξεφορμάρουμε την πουτίγκα σε ένα δίσκο και τη σερβίρουμε.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα


Θερμίδες650
Πρωτεΐνες ζωικές6,6 γρ.
Πρωτεΐνες φυτικές2,97 γρ.
Υδατάνθρακες66,89 γρ.
Λιπαρά40,24 γρ.
Σάκχαρα55,58 γρ.
Φυτικές ίνες1,39 γρ.