Εκτέλεση συνταγής
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε μαζί το βούτυρο, το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι που έχουμε ψιλό κόψει, προσθέτουμε τον αρακά και τελευταίο το προσούτο, σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφού εξατμιστεί προσθέτουμε το γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε βάζουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για δύο τρία λεπτά. Βάζουμε τα ζυμαρικά και την παρμεζάνα στη σάλτσα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
