Reginette με γαρίδες, πράσινη πιπεριά και κολοκυθάκια

Εμφανίσεις: 7.372
Reginette με γαρίδες, πράσινη πιπεριά και κολοκυθάκια
Υλικά:
400 γρ. ζυμαρικά reginette (mafaldine)
400 γρ. γαρίδες νωπές
50 γρ. πιπεριές γλυκές πράσινες (1 tem)
50 γρ. κολοκυθοανθοί
10 γρ. πιπεριές γλυκές κόκκινες
1 τεμ. σκόρδο
150 γρ. κολοκυθάκια (1,5 τεμ.)
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι μαύρο
15 ml ελαιόλαδο (3 κουτ. σούπας)
5 γρ. βασιλικός φρέσκος
20 γρ. μαϊντανός
1 πρέζα θυμάρι αποξηραμένο


Προτεινόμενες μερίδες: 4

Ετικέτες : νηστίσιμα ζυμαρικά: Καθαρά Δευτέρα: ζυμαρικά με γαρίδες | Whipped cream calories

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε τις γαρίδες τις ξεφλουδίζουμε, αφήνοντας τις ουρές και τα κεφάλια.

Στο μεταξύ, πλένουμε το κολοκυθάκι και την πιπεριά και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο πολτοποιημένο με λάδι και την πιπεριά ψιλοκομμένη.

Έπειτα, προσθέτουμε τις γαρίδες, τα κολοκυθάκια, τα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, θυμάρι, βασιλικό) και αλατοπιπερώνουμε. Τέλος, συμπληρώνουμε 1 φλιτζάνι του καφέ ζεστό νερό από τα ζυμαρικά μας.

Πλένουμε τους κολοκυθοανθούς και τους ψιλοκόβουμε στο μείγμα με τα κολοκυθάκια.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε αμέσως.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα


Θερμίδες510
Πρωτεΐνες ζωικές13,6 γρ.
Πρωτεΐνες φυτικές13,41 γρ.
Υδατάνθρακες83,37 γρ.
Λιπαρά5,75 γρ.
Σάκχαρα4,69 γρ.
Φυτικές ίνες3,19 γρ.