Cupcakes καρότου

Εμφανίσεις: 2.205
Cupcakes καρότου
Υλικά για τα cupcakes:
50 γρ. ινδική καρύδα (τρίμμα)
100 γρ. κουκουνάρι
4 αυγά
300 γρ. καρότα (καθαρισμένα)
275 γρ. ζάχαρη
225 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις
20 γρ. μπέικιν πάουντερ (2 κουτ. γλυκού)
200 ml σπορέλαιο
4 πρέζες κανέλλα (σκόνη) (1 κουτ. γλυκού)

Υλικά για το γαρνίρισμα:
490 γρ. τυρί σε κρέμα
1 βανίλια
120 γρ. ζάχαρη άχνη


Προτεινόμενες μερίδες: 20

Ετικέτες συνταγή με κουκουνάρι | ινδική καρύδα (τρίμμα) συνταγή | συνταγές με ινδική καρύδα (τρίμμα) | ζάχαρη άχνη | σπορέλαιο | Mayonnaise calories

Εκτέλεση συνταγής

Με την ειδική λεπίδα για κόψιμο λαχανικών, στον κάδο του ραβδομπλέντερ κόβουμε τα καρότα σε julienne. Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά για τα cupcakes και ανακατεύουμε τη ζύμη με την ειδική πλαστική λεπίδα.

Μοιράζουμε τη ζύμη σε χάρτινα φορμάκια για cupcakes και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά.

Μόλις ψηθούν, χτυπάμε σε ένα μπολ με το σύρμα του ραβδομπλέντερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχει λεία υφή.

Αφού κρυώσουν τα cupcakes τα γαρνίρουμε με την κρέμα.

(Μπορούμε να τα γαρνίρουμε επιπλέον με ζαχαρωτά).
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα


Θερμίδες356
Πρωτεΐνες ζωικές1,26 γρ.
Πρωτεΐνες φυτικές1,41 γρ.
Υδατάνθρακες30,83 γρ.
Λιπαρά4,34 γρ.
Σάκχαρα21,92 γρ.
Φυτικές ίνες1,09 γρ.